Суп на рёбрах

суббота, 30 августа 2014

01:42

Goldmesh

Познай себя, блеать!(с)

Вечером батя был на охоте, подстрелил двух уток. Завтра очередной день готовки!

Сегодня я приготовила овощной суп на бульоне из кабаньих рёбрышек. Вот уж никогда бы не подумала, что увлекусь готовкой супов и, собственно, их дегустированием.

Суп овощной на кабаньих(или любых мясных) рёбрышек

- мясные рёбрышки
- 4 литра воды
- полторы морковки
- луковка
- две крупных картофелины
- соль, перец, сушёные болгарские перчики и щепоть красного перцу
- упаковка замороженных овощей Хортекс

Промываем мясо от осколков костей и волос в проточной воде. Наполняем кастрюлю двумя литрами холодной воды и кладём рёбра, на большой огонь. Тем временем мелко нарежем и обжарим лук, накрошим морковь соломкой, а картошку кубиками. Когда вода закипит, снимаем шумовкой пену, она содержит не особенно полезные вещества, выделенные мясом, да и горечь изрядная. Когда вода хорошенько прокипит, минут 10, достаём мясо и режем рёбрышки на крупные куски. Если на срезе они красноватые, доварите минут пять. После воду вылить, она нам не нужна.
Помойте кастрюлю, налейте опять два литра холодной воды, положите мясо. Первую воду лучше всегда сливать, чтобы вторая, бульонная, была чистой и без вредной хрени. Некоторые считают, что с первой водой хозяйки сливают и витамины - глупости. Если какие-то витамины и были, они запечатаны вытопившимися жирами и прочими не аппетитными вещами.
Как вода закипит, кидаем специи, картофель, через пару минут морковь и лук. Через некоторое время замороженные овощи (без предварительной разморозки). Варим минут десять на среднем огне, ещё пять на маленьком и выключаем.
Приятного аппетита!

@темы: обеды, будни

URL

Поделиться

Что я могу сказать... 1:1 И ведь красиво так забили, ... Власть - пленит Деньги - ослепляют Смерть - заворажив... я хотела чтобы он меня поцеловал, но тогда он бы думал, п...

Валентин, 37, рост 172, вес 40. Уже 10 лет не есть мяс... Вчера почтил своим присутствием выставку DOCFLOW 2002 в Р... - /userdir/0/0/6/5/0065/60498.jpg

Комментарии

13.02.2024 в 02:36

Гость

Здравствуйте, привет, форумчане форума!

Хотел бы поделиться с вами своим недавним опытом поиска проверенного автосервиса в Оренбурге. После нескольких разочарований, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — AutoLife.

Что мне особенно понравилось в АвтоЛайф, так это профессиональный подход каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только с высокой точностью решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили ценные советы по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько сложно порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете надежный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на АвтоЛайф 56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают с 10 утра до 8 вечера, каждый день, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется информативным для кого-то из вас. Буду рад почитать ваши отзывы, если решите воспользоваться услугами АвтоЛайф 56.

Ремонт тормозной системы
Больше ссылок
Не игнорируйте: AutoLife56 — решение ваших проблем в мире авторемонта в Оренбурге Не минуйте: AutoLife56 — ваш выбор в мире авторемонта в Оренбурге Использование качественного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: АвтоЛайф 56 Предложение: лучший в городе автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф Не игнорируйте: автосервис AutoLife — ваш лучший выбор в мире авторемонта в Оренбурге b9b1903

URL

20.02.2024 в 20:03

Гость