Сготовила сегодня вечерком ростбиф из кабанятины и салат. Вообще такое чувство, словно бы сегодня Новый год. Вся страна празднует победу в Олимпиаде, по телику показывают красивейшее Закрытие, у нас много вкуснятины на столе ночью и открытое шампанское... Дежавю, ведь мы ещё и гирлянды-то не сняли со стен, светятся. Атмосфера праздника в общем, да и завтра у меня выходной. Уютно.
Рецепт ростбифа:
взять, собственно, кусок кабанины (будем откровенны, от свинины не отличить никак), у меня он был где-то с килограмм весом. Наделать побольше дырок, запихнуть туда нарезанный тонкими лепестками чеснок. Где-то зубчиков пять. Натереть мясо специями, я использовала приправу для свинины с мельничкой. Положить кабанчика в пакет для выпекания (такие обычно суют в Магги на второе, но продаются и отдельно), закрыть, сунуть на противень и в духовку. Никакого масла! И так печь где-то час-полтора при 220, у меня приготовился за 80 минут. После полейте нарезанные куски выделившимся соком, для вкуса. Подавать с отварной картошкой с укропчиком.
Приятного аппетита!